培根炒平菇

原料

平菇: 半斤, 培根: 50克, 胡萝卜: 半根, 葱姜末: 适量, 料酒: , 盐: , 糖: , 胡椒粉: , 生抽: , 水淀粉: , 香油:

步骤

1平菇去根儿,清水浸泡后再清洗,直接用手掰成大片,用力攥干水分

2锅中放少量的油,稍有热度下入培根翻炒

3培根炒出香气,锅中煸出油后,放入葱姜末爆香

4下入平菇和胡萝卜翻炒,加料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉条味儿

5出锅前加水淀粉勾薄欠,点几滴香油

小技巧

培根可以换成里脊肉。 平菇容易出水,出锅前勾薄欠可以更好的使原材料挂上味道,稍稍浓稠一点就够了,汤汁儿拌米饭特别香嘿!