原料
茄子: ， 蒜: ， 香菜: ， 老乾媽香辣醬: 兩小勺， 香油: 幾滴
步驟
1茄子洗凈去蒂，切半，放入蒸鍋蒸十五分鐘
2取出晾涼
3趁著晾茄子的時間把香菜、蒜切末加鹽、香油、老乾媽拌勻
4把晾涼的茄子放到密封盒裡，在切開處塞上拌好的料汁，塞不到的地方就用筷子沾點料汁給點上，總之就是不管多少，哪都得有接觸到料汁~這樣才能滲進去滋味呀~
5在茄子的周圍把剩下的料汁澆上，在冰箱中腌一天
6一天後，拿出來嘍~開吃！~
小技巧
東北家常小菜，做法沒什麼講究，茄子蒸的時間別太長，根據茄子大小調整時間，製作過程中如果無水無油，味道會更好，保存的時間也能長一些~放一天就可以吃了，最好是一周內消滅，口感也比較好，而且我這個有加點辣醬的味道，非常下飯的！
