火腿麵包卷 0

原料

高筋粉: 200g, 牛奶: 150g, 酵母: 5g, 火腿: 4根, 雞蛋: 1個(較大的), 鹽: 2g, 糖: 45g, 黃油: 30g, 蛋液: 適量, 沙拉醬: 適量

步驟

1先將雞蛋,鹽,糖,酵母,牛奶,麵粉揉成麵糰,再放入黃油,揉成光滑的麵糰。

2將麵糰放在溫暖的地方發酵成原來的兩倍大。

3將醒好的麵糰分成四份,團成圓鬆軟10分鐘左右。

4將麵糰擀成大約長30cm,寬20cm的長方形麵皮。

5在麵皮四分之一處,往下用刀子劃分成寬大約5cm的寬條。

6將火腿放在麵皮頂端,抹上沙拉醬,然後捲起來。

7放在溫暖處醒30分鐘,抹上蛋液。

8烤盤底抹上油,烤箱180度預熱後,上下火25-30分鐘。完成~

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