藕: 泡椒， 蔥花: 泡姜， 常用調味料:
11.將藕削皮，準備泡椒泡姜。
2藕切丁用水漂1次保持清脆口感，泡椒，泡姜任意切小粒。備蔥姜蒜。
3熱鍋放油，放入泡姜泡椒蒜，花椒進行翻炒，炒至泡椒皮泛白，放入藕丁大火炒至剛斷生。
4放入蔥花少許鹽，味精，雞精。
5翻炒出鍋。
