开心果杏子冰淇淋

原料

杏子切半去核: 5个, 糖: 1/4杯, 柠檬汁: 1匙, 香草精: 1/2茶匙, 玉米淀粉: 1.5匙, 牛奶: 2匙, 奶油奶酪: 3匙, 开心果碎: 1/2杯, 杏仁精: 1/4茶匙, 盐: 1/4茶匙, 牛奶: 2杯, 重奶油: 1.25杯, 糖: 2/3杯, 玉米糖浆: 1.5匙

步骤

1烘烤材料1中的杏子至变软,约需40分钟。

2预备材料2、3、4,待用。可用咖啡豆研磨器处理开心果。

3将材料5煮沸,中高火熬煮4分钟。

4离火拌入材料2。

5文火熬煮1分钟至变粘稠。

6过滤,倒入材料3内,缓缓拌入材料4。

7冷藏数小时或冷藏过夜。

8过滤除去开心果果皮。

9倒入冰激凌机搅拌20分钟至浓厚黏稠。

10倒入容器中,再放入冰箱冷藏~转移入容器时拌入烤杏子碎~

11然后就做好lar~~可以开吃lar~~

12如果有做出来的话,记得交作业噢~~

小技巧

1杯=150ML,1茶匙=5ML