原料
低筋麵粉: 300g， 細砂糖: 30g， 泡打粉: 5g， 雞蛋: 3個， 黃油: 30g， 牛奶: 150g， 葡萄乾: 適量， 碧根果（核桃仁): 適量， 扁桃仁: 適量， 蜂蜜水: 適量
步驟
11、將材料準備好。
22、先將蛋清和蛋黃分離，裝入無水的容器里。蛋黃中加入10g細砂糖，手動打蛋器將細砂糖細砂糖完全融化與蛋黃中。
33、依次加入黃油混合均勻，再加入牛奶混合均勻。
44、低筋麵粉過篩加入蛋黃液中，混合均勻。
55、30g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
66、將翻拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻，再加入葡萄乾翻拌均勻。
77、烤箱預熱160度，將麵糊裝入紙杯中，上面撒上核桃仁、扁桃仁做裝飾。
88、放入烤箱烘烤30分鐘，取出了刷一層蜂蜜水，在入烤箱烤至10分鐘。
9出烤箱，即可擺盤。
小技巧
簡單的食材搭配出不一樣的美味瑪芬蛋糕，小蛋糕中加了葡萄乾讓蛋糕口感更豐富，扁桃仁的裝飾不僅讓蛋糕不一樣的視覺感，更多的口感更多樣，香脆；溫馨提示：可以將葡萄乾換成蔓越莓等其它喜歡的食材都可以。注意容器要保證無水，在將蛋糕糊倒入的模具的時候，可以輕輕的將模具震一下，震去蛋糕糊中的氣泡，烤至過程中不會出現氣泡。
