饅頭 0

原料

麵粉低200: 克， 水: 100克， 糖: 20克， 酵母: 3克， 油脂20:

步驟

1麵粉過篩

2水加入糖，酵母攪拌至融化

3水和麵粉揉成麵糰，再慢慢揉入豬油，用力將麵糰揉透，至光滑，醒發2分鐘

4擀成薄成捲起，搓均勻，切成一致大小

5烤箱55度發酵30分鐘至一倍大

6上汽蒸8-10分鐘。

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