原料
普通麵粉: 400克， 酵母粉: 一小勺， 溫水: 200克， 紅曲粉: 少許， 抹茶粉: 一點點
步驟
1麵粉、水、酵母粉揉成光滑的麵糰，放25-35度的地方發酵至2倍大。
2分出1/3的麵糰，留出一塊，大塊放少許紅曲粉揉勻，小塊放抹茶粉揉勻。
3白麵糰揉圓後擀成比鍋小的片。
4把紅麵糰分成1、2、3、4的4個麵糰，一個比一個大，2個大的一個分成7個麵糰，2個小的分別分成5個麵糰，都擀成皮，做成玫瑰花?，全部做完放在白麵皮上，底部可以抹點水。把綠麵糰做成葉子，也放在相應的白麵皮上。
5完成，放在溫暖濕潤的地方發酵後上熱水鍋里蒸30分鐘。
小技巧
發麵時也可以加一點糖或者米酒，饅頭做出來更好吃。
