原料
豬肉 瘦肉: 500克， 蔥白: 1根， 姜: 1小塊， 料酒: 適量， 鹽: 5克， 蚝油: 10克， 白糖: 50克， 植物油: 20克， 生抽: 15克
步驟
1肉切大塊兒，涼水下鍋，焯一下。
2焯完後，撈出，入高壓鍋，加熱水沒過肉即可，放蔥段 薑片 料酒，蓋鍋 按燉肉鍵。
3燉好後，撈出 瀝干水。
4手撕成小條。
5麵包機（饅頭機也行）放入 油 鹽 白糖 生抽，然後放撕好的肉條，選擇機器的果醬功能，就可以等待成品了。（這一步忘記拍照了）
6成品很蓬鬆，味道香。
小技巧
1'每個機器操作可能出來效果不太一樣，如果有覺得不夠乾的，可以適當延長烘焙時間，隨時觀察 注意不要糊掉。2'沒有麵包機的小夥伴，也可以在灶上手工操作，中小火低溫烘焙，不停翻動，乾燥後用料理機或打蛋器打碎即可。
