原料
低筋麵粉: 200克， 牛奶: 60克， 雞蛋: 1個， 黃油: 40克， 鹽: 2克， 細砂糖: 30克， 發酵粉: 5克， 提子乾: 60克
步驟
1準備好材料，低粉過篩，提子乾用清水泡一下。黃油不用溶化，切丁狀和糖放在一個大碗里。
2低粉與泡打粉混合篩入裝有黃油和糖的大碗里，用手捏搓，使黃油和麵粉完全混合，然後放入提子乾.牛奶和雞蛋白混合揉成團，蛋黃留來刷面。
3麵粉揉混成團就0k，不用揉得太光滑，揉得太久反而會沾手。滾圓，壓扁切成8塊，
4移到烤盤上，表面刷蛋黃液，烤盤放油紙，烤箱預熱至180度中層上下火25分鐘。差不多好或嗅到很香就可以打開看看，見上色了就0k。
小技巧
1.提子乾泡軟烘烤時就沒那麼干，喜歡吃提子乾可以加多點 2.雞蛋主要是用來刷面的，整隻蛋太多了用不完，蛋黃刷面好上色，所以蛋白別浪費就直接和牛奶一齊揉面。
