原料
奧利奧一小包: 60g的，分成兩份，看下面。， 常溫雞蛋: 1個， 烘焙用巧克力: 25克， 牛奶: 50克， 黃油: 50克， 泡打粉: 3克， 細砂糖: 50克， 低筋麵粉: 90克， 奧利奧碎末: 40克， 以上為蛋糕體。: ， 以下為奶油霜(1): ， 奶油奶酪: 45g， 黃油: 45g， 糖粉: 40g， 奶油: 45g， 奧利奧粉末: 20g， mini奧利奧: 一包， 可可粉: 適量， 以下為淡奶油topping做法: ， 淡奶油: 130g， 細砂糖: 10g， 奧利奧粉末: 20g
步驟
1將烘焙巧克力切碎，與牛奶放入一小鍋，隔水加熱至融化，放冰箱備用。
2奧利奧一小包，60g的，用針在包裝上扎個小洞，然後用菜刀拍碎。 預熱烤箱175℃
3黃油要軟化至手指可戳進去的程度，加入砂糖攪打均勻，分三次加入雞蛋，攪打至羽毛狀。
4在打發好的黃油中篩入麵粉，泡打粉。翻拌均勻。
5在拌好的黃油麵糊中加入第一步做好的牛奶巧克力溶液。切拌或者用打蛋器拌勻。
6加入40g奧利奧碎隨便拌拌，均勻即可。裝入紙模，本分量可以做六個5cm的紙模。
7放入預熱好的烤箱烘焙22~24分鐘，根據烤箱實際溫度而定。
8烤的時候可以準備奶油霜。烤好放涼備用。
9將45g奶油奶酪，45g黃油，稱好切小塊軟化，放入40g糖粉。軟化好隨便攪攪，目的是別讓糖飛濺。
10攪打均勻。
11稱45g奶油。
12攪打均勻即可，不要打太久，會變稀。
13剩下的20g奧利奧打碎成粉末，加入奶油。攪打均勻。
14攪勻即可，別打過。可以裝袋裱花了。我用五齒花嘴。
15蛋糕涼透，在表面有外向內裱花，像麥當勞擠冰激凌那樣。然後插上兩個迷你奧利奧，篩上可可粉即成。 餅乾即吃即插，別插好了放，那樣餅乾吸潮會影響口感。
16奶油頂topping: 將淡奶油(我用冷藏過的雀巢，哈哈哈)130g加糖隔冰袋打發至六七成(剛出現紋路)。
17將奧利奧用料理機打成粉末，加入奶油中。一定要打碎碎的，否則堵花嘴!
18繼續攪打一小會就可以啦。這個硬度裱花沒有問題。
19裱花時，可以在上面轉上兩圈半。插上奧利奧~
小技巧
泡打粉不能省略，否則發不起來像快磚。
