原料
麵粉: 200克， 芝麻醬: 適量， 酵母: 4克， 溫水: 適量， 椒鹽: 適量， 食用油: 少許
步驟
1麵粉，酵母混合加入適量的溫水揉至表面光滑
2麵糰室溫發至兩倍大
3將發酵好的麵糰擀成0.2cm厚的長方形
4取適量芝麻醬均勻抹在麵皮上，再撒上椒鹽，自上而下捲起
5捲起的面輕壓薄，從中間切開，兩段平行放在一起
6切成2cm一段的面片
7取兩片切好的面片重疊後對摺，刀切面朝外，用指尖在中間位置向下按再向上翻起
8蒸屜上刷適量食用油（防粘），放上整形好的畫卷，靜止鬆弛15分鐘，然後開火蒸20分鐘左右即可
