雞腿: ， 糙米: ， 枸杞: ， 鹽: ， 料酒: ， 蔥: ， 姜:
1雞腿肉剁成合適大小，用清水沖洗乾淨
2鍋里燒水，水沸騰後將雞腿塊，蔥、姜、料酒一起放入鍋中，將雞腿肉煮出血水後撈出
3糙米浸泡1小時，加水，用攪拌機打碎
4砂鍋中放入足夠量的水，加入糙米湯和雞腿肉，和枸杞，大火燒沸後轉小火，煲40分鐘，雞肉熟後放鹽調味即可
由於湯鍋中加了糙米，所以鍋子沸騰後，湯水很容易外溢，所以一定要注意火候，蓋子不要蓋的太嚴，經常掀蓋攪拌下防止米粘鍋。
