香菇枸杞鸡汤

原料

鸡子,香菇枸杞,姜,盐

步骤

1.鸡子切块,爪子去掉,生姜切片,枸杞去水泡一下 2.将香菇洗干净打上花刀(这样是为了好看,其实不切花刀也可以的) 3.把鸡放进沸水里焯三分钟左右,捞出立刻放进凉水里清洗干净 4.砂锅放清水,把鸡焯好的鸡块放进去,再放几片生姜,大火煮开 5.再将香菇加入汤中,大火煮10分钟左右,改为最小火,炖一个小时左右 6.放枸杞和盐,煮10分钟即可出锅