綠豆粉: ２５０ｇ， 中筋麵粉: ５０ｇ， 糯米粉: ５０ｇ， 糖粉: ４０ｇ， 葡萄糖: ４０ｇ， 黃油: ９０ｇ， 玉米油: ６０ｇ， 鹽: 少許
1將過篩的綠豆粉、中粉、糯米粉混合，上籠大火蒸20分鐘，記得要籠布包住鍋蓋，避免水汽滴在粉上面。然後放涼用擀麵杖壓碎再過篩一次待用。
2將黃油事先軟化，將蒸熟過篩好的麵粉、糖粉、葡萄糖統統加進去，揉搓均勻。
3將拌好的粉倒入模具，壓實，扣出即可。
4模具可選專用綠豆糕模，各種月餅模，彈簧餅乾模等等都可以、
