原料
酵母: 5-10克, 牛奶: 250毫升, 白糖: 根據口味適量, 麵粉: 500克
步驟
1牛奶內倒入酵母和白砂糖,充分攪拌至白砂糖融化。麵粉倒入盆中備用。
2把充分攪拌過得牛奶倒入麵粉中攪拌。攪拌差成型後蓋保鮮膜發酵。
3發酵到原來兩倍大後進行揉捏至麵糰平滑。
4把平滑的麵糰做成饅頭的樣子,形狀可以自由發揮,放進籠屜里,在放入籠屜中不要開火醒上15-20分鐘。
5大火燒開,轉中小火20-30分鐘,然後關火。直接打開鍋蓋。濃濃奶香味兒的小饅頭就出鍋啦!
小技巧
發酵時間根據溫度而定,如果冬天,可以放在暖氣上,也可以多放酵母。