青椒: ， 蒜頭: ， 鹽: ， 醋: ， 澱粉: ， 水:
1青椒蒜頭切碎。在敦煌吃的是很碎的青椒粒，我喜歡大一點的顆粒，所以用研缽搗爛。青椒蒜末加適量鹽拌勻靜置10分鐘。
2炒鍋燒熱油，放入辣椒蒜翻炒。青椒會出大量的汁，湯汁燒開烹入少許醋。翻炒均勻淋入少許水澱粉勾芡。
3我直接收干汁沒有勾芡，青椒剁的也比較大，成品一樣非常好吃。
4可以夾發麵烙餅。
5也可以卷燙麵烙餅。
