![](/images/node/28/282619.webp?1638107033)
原料
麵粉: , 甜玉米: , 雞蛋: , 胡蘿蔔: , 芹菜: , 鹽:
步驟
1在準備好的麵粉中加入一個雞蛋,再加入鹽等調味料
![](/images/seq/117/1173357.webp?1638119396)
2加入牛奶後攪拌均勻
![](/images/seq/117/1173358.webp?1638119396)
3再加入適量的甜玉米粒
![](/images/seq/117/1173359.webp?1638119396)
4將胡蘿蔔切成薄片
![](/images/seq/117/1173360.webp?1638119396)
5用模具將胡蘿蔔按壓成小花
![](/images/seq/117/1173361.webp?1638119396)
6再準備好一些芹菜葉
![](/images/seq/117/1173362.webp?1638119396)
7在燒熱的小鍋中刷層薄薄的油
![](/images/seq/117/1173363.webp?1638119396)
8倒入適量的玉米面粉糊
![](/images/seq/117/1173364.webp?1638119396)
9在麵糰上方將胡蘿蔔花放在上面
![](/images/seq/117/1173365.webp?1638119396)
10再在下面放些芹菜葉擺好
![](/images/seq/117/1173366.webp?1638119396)
11小火慢慢煎熟凝固後,在上面刷層油,翻過面後離火用餘溫炕下就好
![](/images/seq/117/1173367.webp?1638119396)
12放入廚房紙巾上吸下油
![](/images/seq/117/1173368.webp?1638119396)
小技巧
1.用牛奶和面,蛋餅的營養更全面; 2.麵糊的稀稠度以用勺起再倒下連成一條線就行; 3.用模具刻成小胡蘿蔔花很方便,也可以找其他有葉的青菜; 4.單面煎好定型後,只要將另一面刷層油,用餘溫炕熟就好;我試過不離火煎,結果葉子不能保持翠綠的顏色。