原料
金針菇: 適量, 芝麻醬: 適量, 黃瓜: 半根, 鹽: 適量, 涼開水: 適量, 辣椒油: 適量, 醋(可不放): 適量, 純芝麻油或香油(可不放): 適量, 生抽: 適量
步驟
1金針菇洗凈,切去根部
2開水中汆燙大約1分鐘 撈出,涼水浸泡 不燙時,金針菇控干水分(擠干水分)
3大約2勺麻醬、鹽(醋、生抽,根據自己的喜歡),加入適量涼開水(也可以加入適量芝麻油)調勻 請忽略我的小碗,粘滿了麻醬,其實它是很乾凈的??
4黃瓜切絲
5控乾的金針菇,碼放在盤子裡
6放入黃瓜絲
7淋上調好的麻醬汁,辣椒油(孩子吃,我沒放辣椒油) 完成!
小技巧
1、芝麻醬一定要調勻 2、加入辣椒油更好吃 3、浸泡金針菇的涼水,我通常用純凈水或涼白開