原料
金針菇: 150克， 干豆腐: 100克， 胡蘿蔔: 一根， 麻油: 一勺， 芝麻油: 一勺， 撈針: 兩勺， 鹽: 5克， 糖: 5克， 蒜: 兩瓣， 辣椒油: 一勺
步驟
1準備材料。
2干豆腐切絲，金針菇去頭洗凈，胡蘿蔔去皮切絲備用。
3準備一口鍋把水燒開，把干豆腐放里焯一下。
4金針菇也是放水裡焯一下。
5胡蘿蔔放水裡焯一下。
6焯好的菜放在一個大碗里，放入所有的調料拌勻。
7即可裝盤。
小技巧
1，干豆腐絲一定要用水焯一下，不僅能去掉豆腥味而且還柔軟。2.焯好的蔬菜用冰水泡一下會更爽口。
