原料
金針菇: 一包， 油: 適量， 蒜: 5瓣， 香油: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 糖: 3勺
步驟
1將金針菇剪去尾端，撕開後用水洗凈
2燒開熱水，將金針菇放入熱水中焯熟，水開後迅速撈起金針菇，將其放入冷水中降溫
3將蒜切成蒜碎，分為兩部分備用，其中一部分將用於製作調料，另一部分將用於製作蒜油
4調汁：美極鮮醬油1勺 香油半勺 醋3勺（我個人喜歡酸一些，數量依據個人喜好而定） 糖適量 生蒜碎（我個人喜歡吃辣辣的蒜味，若不喜歡生蒜則可以不加）
5金針菇從水中撈出，瀝干水分，將調好的料汁倒在金針菇上
6開火熱油，將剩餘的蒜碎加入油中炸，直至蒜碎金黃，和油一起澆在金針菇上即可，靜置金針菇直至變涼
7食用前可加上蔥花，之後攪拌均勻即可（鑒於我個人不太喜歡吃蔥，所以省略了蔥花）
小技巧
若喜歡吃辣的小夥伴可以在熱油炸蒜的時候在其中加入切碎的干辣椒或紅辣椒，這樣也很好吃哦～
