原料
Kiri奶油奶酪: 250克, 淡奶油: 150克, 水: 75克, 白砂糖: 75克, 吉利丁片: 2片, 蛋黃: 2個, 手指餅乾: 若干, 速溶咖啡: 1代, 可可粉: 若干
步驟
1泡吉利丁片
2水和白砂糖放入小鍋里煮開,沸騰後關火,自然涼
3打發奶油奶酪,使其順滑
4兩個蛋黃加入變溫的糖水裡,打發濃稠
5奶油打發到出紋路即可
6打發好的蛋黃加到奶油奶酪裡面,立刻不斷打發,泡軟的吉利丁片座熱水化成液態,也加入其中,最後加入打發好的淡奶油,翻拌均勻
7手指餅乾蘸沖泡後變涼的咖啡,鋪在被子底部
8提拉米蘇液倒入杯子中,冰箱冷藏四個小時,凝固後裝飾,可裱奶油花,也可撒可可粉。
9成品