大米: 適量, 菜心: 一小撮, 瘦肉: 200克, 新鮮香菇: 100克, 皮蛋: 2顆, 鹽: 適量, 芝麻油: 2滴
1準備所有材料然後切成丁。等著焯水。
2燙青菜,肉,香菇,以此排列。 青菜燙過之後放在冷水中,這樣煮出來青菜又青又脆。(皮蛋不用過水)
3肉燙半熟。
4燙過的香菇,肉,菜心,都需要擠干水分。然後等粥煮到粘稠,以此放入肉,香菇,菜心,皮蛋。
5攪拌均勻,小火煮開,最後加入適量的鹽,出鍋的時候滴兩滴芝麻油。一鍋香噴噴的營養粥就可以開動了。