原料
高筋麵粉: 475克， 奶粉: 15克， 細砂糖: 40克， 鹽: 9克， 快速乾酵母: 10克， B湯種: 156克， B牛奶: 195克， C白油: 40克
步驟
1將材料A與材料B倒入攪拌鋼盆中，先用慢速攪拌，當乾性與濕性材料攪拌均勻後，轉換成中速繼續攪拌。在麵糰攪拌成團，且具有筋性是，才可加入材料C（油性材料），先用慢速攪勻，再轉至中速攪拌。攪拌至完全階段（可拉開的薄膜，破洞邊緣為光滑狀）
2麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約40分鐘
3發酵至兩倍大，將食指在麵糰中間刺個洞，抽出後，指孔不回縮，就表示基本發酵完成
4麵糰分割成6份，滾圓，蓋上保鮮膜中間發酵（鬆弛）15分鐘
5將麵糰擀長排氣，擀成橢圓形，翻面後輕輕地捲成圓柱形，分別放入吐司模內，進行最後發酵約50分鐘，麵糰發酵至模具的八分滿即可
6最後發酵好後，蓋上吐司蓋，放入預熱的烤箱中，以190℃烘烤40分鐘，出爐後即刻脫模
