原料
(A)糯米粉: 500克， (A)滾開水(搓糯米粉): 適量， (A)食用色素: 適量， (B)馬六甲椰糖: 一粒， (B)桂圓: 100克， (B)過濾水(糖水部分): 適量， (C)冷水(浸熟湯圓): 一小盆
步驟
1醬材料(A)搓成團，慢慢的把滾開水加入糯米粉，邊加邊用筷子伴開。過後才用手搓成團。(看粉的吸水量而定水的用量)
2把白色的分團分成幾份加入色素。之後就能把分團搓成湯圓。
3桂圓(B)浸泡5分鐘，洗凈備用。
4把椰糖(B)加適量的水燒開直糖融化。把椰糖過濾去糖殘渣。
5桂圓和融化的椰糖加入適量的過濾水煮開之少10分鐘。
6再燒一鍋水，準備燙湯圓。水滾下湯圓，當湯圓浮出水面就醬湯圓放入冷水(C)備用。
7桂圓椰糖糖水煲了10分鐘後，把湯圓從冷水裡撈出來加入糖水裡，煮至湯圓浮出水面就完成了。
小技巧
1.覺得椰糖不夠能自行加砂糖，蔗糖等 2.如果找沒有椰糖能用紅糖，黑糖代替
