原料
步驟
1.材料：鮮藕，黑米，紅糖，冰糖，淡奶油，袋裝椰子粉 2.黑米浸泡過夜 3.藕去皮，一頭切下一段。（要切到藕的孔徑最大處，容易灌米。我買的藕是去蒂的，如果要留著蒂，一定要刷洗乾淨） 4.把瀝干水分的黑米灌入藕孔內，邊灌邊用筷子戳實 5.灌好的藕用牙籤固定好 6.鍋內水煮開後，加紅糖和冰糖煮化，再放入藕（糖的用量按自己喜歡的甜度添加，水量要沒過藕） 7.小火煮1個半小時左右，煮至藕酥米糯，取出放涼。（煮剩的湯汁不要倒掉哦，可以直接當糖水喝，也可以用來煮別的甜品） 8.少許淡奶油加椰子粉小火煮開放涼。（椰子粉有甜度，不用另外加糖，也可以用椰汁或椰漿代替，適當調入糖） 9.放涼的椰漿澆在糖藕上即可
