原料
五花肉: 250克， 糯米: 50克， 紫米: 50克， 黑米: 50克， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉: ， 老抽: ， 生薑末: ， 玉米澱粉: ， 雞蛋: 一個， 白芝麻:
步驟
1五花肉250克用攪肉機攪打成蓉，加入鹽，雞精，胡椒粉，老抽，生薑末，玉米澱粉適量，雞蛋一個，攪拌上勁
2糯米，紫米，黑米各50克，用溫水泡1-2小時，濾干水分備用
3白芝麻炒熟備用
4取兩個盤子，一個放入糯米和芝麻，另一個放入紫米黑米和芝麻，肉餡捏成丸子，分別在兩個盤子裡滾動一下，使肉丸均勻的沾上米粒
5蒸鍋注水燒上汽後，放入雙色米丸，大火蒸15-20分鐘即可
小技巧
如果有木製或竹製蒸籠，配上松針蒸製會更好。
