原料
臘肉: 一塊， 冬菇: 5朵， 大米: 3.5杯， 醬油: 多點， 鹽: 克， 蚝油: 勺， 臘腸: 2對， 蔥: ， 姜:
步驟
1切好備用【蔥姜】也要儘量切小
2將【臘肉、臘腸、冬菇】放入油鍋中炒，加適量鹽，中火炒至出油，撈起。 就著鍋里的油加入【蔥姜、醬油、蚝油】一起煮香，可加一點點水，盛好。
3將炒好的【臘肉、臘腸、冬菇】放入（煮熟但沒悶好的飯中）的面上，鋪滿。 到入【蔥姜、醬油、蚝油】煮好的調料在腊味上。 蓋鍋燜10分鐘，再把【料與飯】拌均勻，蓋鍋燜5分鐘。
4自己可以水煮個青菜，然後登登登登……完成。大家都說好吃? 【ps：煮飯時可以比平時放少一點水，這樣飯會硬一點，更加好吃，也就是我們通常說的：飯要「起骨」。】
小技巧
【ps：煮飯時可以比平時放少一點水，這樣飯會硬一點，更加好吃，也就是我們通常說的：飯要「起骨」。】
