原料
椰漿: 1罐（400ml）， 荸薺: 適量， 糯米粉: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1首先來做小圓子 糯米粉的量根據自己的需要而定。燒開的熱水倒入米粉中，用勺子邊攪邊倒水，別一次性把水加進去。然後揉成團，以不粘手為好。這樣的圓子煮出來很軟，要是喜歡Q點的，可以再多加些米粉
2將糯米糰搓成條，然後切成塊，放些米粉在盆里，把切好的圓子放到裡面滾一下，以防粘在一起
3把荸薺切成小塊，也放到有糯米粉的盆里滾一下，粘些米粉在上面
4準備好以上材料，就可以煮椰汁了，比例是水：椰漿：2：3，喜歡味濃的可以再加椰漿。先將水煮開，將圓子和荸薺煮到好，然後加糖，椰漿 和鹽。注意椰汁不能用大火，稍稍開就趕緊攪拌。鹽是椰汁的精髓。一定別忘了加。最後的味道嘗起來有甜裡帶點鹹的味道就對了
小技巧
椰漿用kara的不錯，海南椰汁什麼的就不要用了，那些味道太淡了，不能這樣煮 若是不嫌麻煩，圓子和椰汁分開煮，完了將椰汁淋在圓子和荸薺上就好 做多了的圓子呢放到保鮮袋裡加入糯米粉凍到冰箱裡，下次還可以用
