原料
提拉米蘇: 200克， 雞蛋: 2個， 白糖: 20克， 手指餅乾: 4個， 巧克力粉: 少量， 純咖啡: 少量
步驟
1馬斯卡朋奶酪室溫軟化，用攪拌機適當攪拌，至滑順無顆粒即可。
2將蛋黃與蛋清分開。蛋黃與糖組合，攪拌均勻。
3蛋清則打成軟性打發，時間約五六分鐘，表面可以成尖不散即可。雞蛋剛從冰箱裡拿出時最好打發，容器里要無水無油。
4將奶酪與蛋黃液先混合，攪拌均勻。再與蛋清混合起來，這時混合時要小心地從下向上翻轉，不要轉圈攪拌。奶酪糊即可。
5準備咖啡。要用純咖啡，我用了摩卡，現煮的。孩子吃，咖啡味道不用太濃。
6手指餅乾，買現成的即可。在咖啡中輕輕蘸一下，速度要快，免得變太軟。根據容器大小來放置餅乾，大的容器可以平平地鋪一層，小的杯子則可以掰斷放入。一層餅乾，一層奶酪糊，再一層餅乾，再一層奶酪糊。這樣，就可以放入冰箱冷藏了。
7冷藏6小時後取出，在表面上撒上少量巧克力粉。給寶寶食用的話，要在室溫環境下多放置一會兒，免得太涼會導致咳嗽或腸胃不適。
小技巧
糖量的多少可以自己控制，建議少放一些，因其本身只有熱量而已。 裝在小容器里可以控制寶寶一次的食用量，免得一次吃太多了，畢竟是涼物，夏天還是少吃為妙。 *巧克力對寶寶而言也是不好消化的，可孩子又總吵著要吃，所以用巧克力粉「意思一下」，不含糖哦。
