用料主料：麵粉、蓮蓉配料：雞蛋、核桃仁調料：泡打粉、小蘇打、吉士粉、豬油、糖
1、將麵粉、吉士粉、豬油、泡打粉、糖、雞蛋、小蘇打混合後和成麵糰。 2、將麵糰分成小劑，包入蓮蓉餡，搓成橢圓形，放在烤盤上，表面塗上蛋液，釀入核桃仁。 3、入烤箱烤至金黃色，即可裝盤食用。
製作關鍵 和面時要注意用疊的方法，麵糰不能上勁。 烘烤時的爐溫要控制好。
