原料
新鮮鮑魚: 10隻, 蚝油: 20克, 紅黃綠甜椒末: 適量, 糖: 適量, 蒜末: 適量
步驟
1鮑魚去殼,除去內臟,用牙刷將肉刷雪白,擠去尾部黑東西,殼也刷乾淨。
2切十字花刀,這樣好入味。
3放碗中滴幾滴油拌勻,這樣蒸出的鮑魚更嫩些。
4水燒開,放入,蒸10分鐘,將蒸出的湯倒掉,鮑魚連殼取出。
5平底鍋放油,放蒜末爆香,倒蚝油,糖,在放紅黃綠甜椒末,炒半分鐘,關火。
6將炒好的汁,淋在鮑魚上就可以了。
新鮮鮑魚: 10隻, 蚝油: 20克, 紅黃綠甜椒末: 適量, 糖: 適量, 蒜末: 適量
1鮑魚去殼,除去內臟,用牙刷將肉刷雪白,擠去尾部黑東西,殼也刷乾淨。
2切十字花刀,這樣好入味。
3放碗中滴幾滴油拌勻,這樣蒸出的鮑魚更嫩些。
4水燒開,放入,蒸10分鐘,將蒸出的湯倒掉,鮑魚連殼取出。
5平底鍋放油,放蒜末爆香,倒蚝油,糖,在放紅黃綠甜椒末,炒半分鐘,關火。
6將炒好的汁,淋在鮑魚上就可以了。