蚝汁鮑魚 0

原料

新鮮鮑魚: 10隻, 蚝油: 20克, 紅黃綠甜椒末: 適量, 糖: 適量, 蒜末: 適量

步驟

1鮑魚去殼,除去內臟,用牙刷將肉刷雪白,擠去尾部黑東西,殼也刷乾淨。

2切十字花刀,這樣好入味。

3放碗中滴幾滴油拌勻,這樣蒸出的鮑魚更嫩些。

4水燒開,放入,蒸10分鐘,將蒸出的湯倒掉,鮑魚連殼取出。

5平底鍋放油,放蒜末爆香,倒蚝油,糖,在放紅黃綠甜椒末,炒半分鐘,關火。

6將炒好的汁,淋在鮑魚上就可以了。

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