原料
河蝦: 200克， 豌豆: 180克， 紅干椒: 4個， 青辣椒: 1個， 生薑: 2克， 花椒: 2克， 鹽: 適量， 蒜頭: 4瓣
步驟
1豌豆去殼清洗乾淨
2河蝦用清水淘洗乾淨，河蝦如果太大的話，要把須剪去，我這河蝦是比較小的，就沒有剪去
3豌豆開水焯燙一分鐘撈出控水
4切好紅干椒、青辣椒、蒜頭等其他輔材備用
5鍋預熱注入油，五分熱放入薑絲和花椒炸出香味撈出棄之
6再放入紅干椒蒜頭過油炸一下
7倒入河蝦翻炒變色
8放入豌豆、青椒翻炒，再加入鹽、雞粉、黑椒粉調味即可關火出鍋裝盤
小技巧
河蝦如果太大的話，要把須剪去，我這河蝦是比較小的，就沒有剪去
