原料
培根: 若干片， 剩米飯: 適量， 青椒: 半個， 洋蔥: 四分之一個， 芝士片: 2片， 橄欖油: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1青椒、洋蔥切丁備用。熱鍋放入橄欖油適量，放入洋蔥煸炒出味、再放入青椒煸炒一下。最後放入剩米飯一起炒。炒飯中只需放入黑胡椒。不用放鹽，因為培根有味道，否則會咸。
2炒飯放涼，手揉成小飯糰。一整條培根放好，上面放上切好的芝士片，再放上飯糰。開卷！
3捲成這樣的三角卷。最後收尾不用牙籤固定。直接放在烤盤上，收尾處壓在底下。烤好後，會自己粘上。
4家用小烤箱，140度、上下火、15分鐘。
小技巧
1、炒飯中還可以放入胡蘿蔔，豌豆、彩椒等根據自己喜好放，顏色也好看。手頭只有青椒，所以只放了青椒。 2、黑胡椒最好是那種研磨式的，不要黑胡椒粉末。味道太沖。 3、烤箱火力大小建議第一次做先低火、短時，邊觀察邊調整火力。家用小烤箱不同品牌型號，火力大小不太一樣。
