培根: 3，4片， 豆腐: 3兩， 油豆皮: 1張， 蚝油: 少許， 蔥花: 少許， 澱粉: 豆腐量的1/3
1先將培根切小粒
2豆腐用手捏碎，放入蔥花，蚝油少許
3培根混合豆腐
4放入干澱粉，量為豆腐的3分之1
5取干豆皮鋪平，把餡料平鋪在豆皮上，豆皮上端留點空間。
6這個空地用來灑干澱粉，再卷一下，壓在上面，以便蒸後粘合不開卷。
7放入蒸鍋，上汽十五分鐘
8蒸好後切塊。
9入油鍋煎制，或油多點炸制。
10制金黃後裝盤
