原料
梨: 6斤， 老冰糖: 50克， 紅棗: 8顆
步驟
1梨去籽，一定要保留果皮，果語原汁機榨汁，渣保留一起熬煮
2備了兩口鍋，一口大砂鍋，一口BAT煲湯不粘鍋，特點，大，4.5L以上，渣和原汁一起混合煮
3可以一步到位汁和渣全部放在砂鍋里，因為起初我沒有準備用砂鍋燉，但考慮到砂鍋更大，就倒進砂鍋中小火熬煮三小時，過一段時間可以攪拌一下
43⃣️小時後，關火，冷卻，用紗布和過濾網擠汁，紗布和過濾網要足夠大，冷卻一些，免得燙到手，這個過程是整個熬秋梨膏最複雜的工藝，所以需要特別有耐心，因為用果語原汁機搖的，渣皮的營養物質也在，所以放在一起煮了，去除渣的過程比較複雜，耐心
5取其精華，去其糟粕
6渣渣和純汁，好膏的關鍵
7冰糖在熬汁的時候加入，這個冰糖品質高，不是很甜，比較清口，老冰糖
8上鍋45分鐘左右的成色，可以不用一直攪拌，中小火，熬，熬，熬
9泡泡慢慢變得密集，顏色也越來越好看
10?️開始泡泡就說明快了
11泡泡會越來越密集
12這個時候顏色越來越好看
13中小火，不粘鍋
14成品太濃稠了
15金燦燦的，特別好看
16自己手工做的品質真的是很好，和外賣幾十元買的完全不一樣，幾十元的成本都不夠，估計是其他的膏調和的
17每次吃的時候取一小勺，用溫水沖泡即可
小技巧
出的成品的量是300克，比例在10:1左右，家裡的鍋要足夠大，熬煮的時候最好用砂鍋，熬膏的時候用不粘鍋，全程不加任何一滴水，冰糖在渣擠掉之後再加，個人覺得，這個梨的糖分含量高，可以不加冰糖也可以，時間計劃在6個小時，所以如果準備晚上11點之前休息，下午四點就要開工熬制，預留備用時間，一定必備的工具是大的紗布，過濾網，這個擠渣的時候是一定要用到的，我熬的這個梨膏有些太濃稠的，大家可以收火提早一些，在出膏的過程中，顏色特別的漂亮，金黃金黃的，這個版本是給小寶寶和孕婦吃的，大家可以根據家人身體情況，可以適量加羅漢果等，還有很多版本裡面➕了生薑，我個人覺得沒必要，因為在長時間熬制中，梨的屬性已經溫熱了，可以不用到姜，濃縮的糖分含量也高了，可以不加蜂蜜，冰糖也是少量，趁熱的時候罐裝到瓶里，因為做的太濃稠了，涼了就會凝固了，方子還會逐步再完善，這個做一個參考，我會實時更新的，因為接下來還要做好幾次，還有，如果這個梨要團購，可以加我V：458320295，果園基地直發的，5⃣️斤19.8包郵，純碎因為我自己喜歡製作手工的，想給喜歡廚房的朋友帶來共享，0⃣️利潤，品質好
