原料
雪梨: 2500克, 羅漢果: 1個, 棗: 四、五個, 薑片: 五片, 天然冰糖: 兩塊(一元硬幣大小)
步驟
1把梨洗乾淨
2浸泡5分鐘(避免削皮時有髒東西沾到梨肉上)
3削皮。梨皮、梨肉、梨核的功效各不相同 秋梨膏只用梨肉哈
4梨肉擦絲。可以用原汁機省力,要梨汁和梨渣一起煮。不能用破壁機攪拌機等
5梨,羅漢果,棗切絲,薑片一起下鍋煮。梨含有鞣酸,最好不用鐵鍋和不鏽鋼鍋。 不加一滴水哦!
6待梨肉煮熟,棗肉煮軟爛,關火過濾
7過濾出的汁,再次大火煮開,改文火熬制
8根據量的多少,熬制三到五個小時不等,這個過程一定要有耐心,要不停攪拌,以防糊鍋。
9熬制濃稠,出現細膩的小泡,即成膏,倒入消毒好的瓶子裡,每次一兩勺,開水沖一杯,預防感冒還暖暖噠~
10自己熬的不比市售(用水、濃縮梨汁和添加劑做出來的)沖開後會有沉澱但是喝的時候嗓子感覺不到的,因為是極細小的果肉蓉
小技巧
一定不要加川貝,川貝屬於中藥,涼性。除非醫生告訴你,需要用川貝!可以早點買來川貝粉,和秋梨膏一起用開水沖化後喝。