原料
蘿蔔: 半根, 蔥: 適量, 水: 適量, 生抽: 一小勺, 香油: 一小勺, 胡椒粉: 少量, 鹽: 一克
步驟
1蘿蔔是青的紅的白的都可以! 帶皮洗凈,切小塊,放入料理機的攪拌杯中,加適量水,水量到能夠打起來的程度就可以,喜歡稀薄一些的可以多加點水。
2切幾個蔥段放進攪拌杯,我習慣跟蘿蔔一起打成泥。蔥白蔥綠都可以,黏乎乎的蔥中涕也有用處。
3啟動料理機,打成細膩的蘿蔔泥。倒入小鍋中煮開、調味,依次加入生抽、胡椒粉、香油和鹽。煮開後稍煮一會兒就可以;鍋小的話要用中小火,也可以攪拌幾下,防止泡沫溢出。
4也可以不在攪拌杯里加蔥。在炒鍋中放油(炒菜用的油都可以),入蔥段熬出香味,再倒入蘿蔔泥煮開調味可能更好吃。 但是我懶啊~~而且半根蘿蔔我之前需要盛四小碗,需要蘿蔔泥寬腸下氣的人一般胃氣虛弱,易消渴,一次吃不了、一次也不夠,占著炒鍋也不方便,就用小奶鍋了!
5搬運一:大家中醫app的截圖,食材分類中關於蘿蔔的資料彙集。
6寫得蠻詳細的,藥食同源
7蘿蔔籽還沒見過,我一般會把蘿蔔纓和蘿蔔的根須留下來煮水喝,據說可以補氣。 蘿蔔纓子白送,有時比蘿蔔本身還重。我試過當菜吃,焯水後再炒的,因為有筋絡,口感一般,有的還會稍微帶點苦味。
8搬運二:還是大家中醫app的截圖,食材分類中關於蔥的資料彙集。
9蔥是好東西,但也不能吃太多啊…當然啥也不能太過
10每次都把蔥根(洋蔥根我也留,呵呵^_^)留下來,受寒時用蔥根煮水沖小柴胡顆粒~
11就到這裡啦,蘿蔔成了細膩的泥,也有了幾分溫柔~情人節快樂~
小技巧
稠度和調味都可以按自己喜歡的來,隨意哦⊙∀⊙!