原料
水: 400克， 專用涼皮粉(淘寶有買的): 200克， 黃瓜: 1根， 豆芽: 半斤， 芝麻油: 適量， 生抽: 適量， 大蒜: 半個， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 花生米: 適量
步驟
11、專用涼皮粉200克，水400克;
22、粉和水兌在一起攪拌成米漿
33、在羅羅鍋上刷一層油
44、倒適量米漿至羅羅鍋里，用手震動幾下，不要漏底
55、放入已燒開水的蒸鍋里，蓋上蓋子，有透明蓋子最好，蒸3分鐘左右，看見起泡就可以出鍋了
66、出鍋後放入裝好冷水的盆里降溫
77、冷卻後，從邊上把一整張輕輕的撕起來，刷上一層油，方便疊放
88、加入調料汁，把大蒜放水裡泡，做成蒜水
99、把涼皮捲起來，切成細條，放入生抽、芝麻油、雞精、黃瓜絲、豆芽、花生、辣椒醬，一碗好吃的涼皮完工了，可以開吃了
小技巧
調料根據自己口味適當調製，沒有蒸鍋的可用家裡的炒菜鍋代替，羅羅鍋也可以用碟子或平底的盤子代替，只要是平底的就行，要是沒有，可以在淘寶買，20元兩個，還有小工具送
