超简单酸酸甜甜杨梅干

原料

杨梅: , 冰糖: , 盐: , 水: , 砂糖:

步骤

1首先用少量盐加水,没过杨梅浸泡15分钟左右,然后杨梅入锅加水。如果需要杨梅汁大概需要加入2饭碗水,如果只需要杨梅干,约加入半碗水即可。冰糖可根据自己喜欢的甜度加入~

2需要浓缩杨梅汁的在杨梅煮开5分钟左右即可倒出汁装罐。出汁之后杨梅中小火收汁,在翻的过程中要注意动作不能太大,不然就被翻烂啦!

3收汁差不多后,杨梅已经比原来小很多啦。如果喜欢湿的,这样就OK了哦,如果喜欢干一点的,那就入烤箱吧~100度15分钟这样,注意观察,千万别烤过头啦!

4然后烤盘扮入白糖.个人喜欢湿一点,不喜欢太甜,所以白砂糖放的不多。然后装盒子里放冰箱,凉悠悠酸酸甜甜,健康零食!