原料
鹽: 適量， 豇豆: 適量， 豬肉: 適量， 生薑: 少量， 蒜: 少量， 蔥花: 少量， 豆瓣醬: 半勺， 澱粉: 少量， 鹽: 少量， 醬油: 少量， 蛋清: 可加可不加， 料酒: 適量， 油: ， 雞精: 不喜歡的可以加糖
步驟
1將豬肉、豇豆、姜、蒜切末 蔥切小段
2將豬肉加入醬油、豆瓣醬、澱粉、料酒可加入少量蛋清（也可不加）拌好
3熱鍋燒油 七層熱 倒入肉末翻炒 再放入生薑、蒜末翻炒出香 加入豇豆末翻炒 因為豇豆有些咸 只需要加入少量鹽 放入雞精提鮮 最後加蔥末翻炒即可出鍋（注意肉不能炒太久，不然容易老）
