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原料
豆腐: 2塊, 姜: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 十三香: 適量, 小蔥: 三棵
步驟
1蔥切小段,姜切末
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2豆腐切塊
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3熱鍋冷油(比正常炒菜多放點油),油熱下薑末爆香,迅速加入適量生抽,然後加適量十三香
4放豆腐,輕輕翻炒,保證每塊豆腐都沾油,如果會掂勺可以掂勺,大概兩三分鐘這樣。這樣豆腐不容易散。
5如果顏色不夠在稍微加點生抽,加入蔥花和適量鹽,輕輕翻炒,一分鐘後,關火出鍋,美味的家常豆腐就出鍋啦!!!
6出鍋!!
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小技巧
多放油豆腐不容易散 適量的意思就是根據個人口味酌量添加啦,哈哈