原料
大米粉110克: 糯米粉120克， 黑米粉110克: 奶150克左右， 糖桂花或干桂花少許: 糖50克
步驟
1準備兩個盆，大米粉+60克糯米粉+25克糖放一個盆里，黑米粉+60克糯米粉+25克糖放一盆
2每盆準備75克奶，慢慢倒入盆里，邊到邊用筷子劃散，奶不要一次加完，以免水份過多，和出來的粉能攥成團既可，決不能加過多的奶，粉會粘成團。
3粉和好後，蓋上濕紗布，醒一小時，讓米糕變濕潤。
4所有材料剛好裝滿六寸的活底蛋糕，先把模具抹油，再均勻的撒上黑米粉，然後撒上蜜豆。
5最後鋪上白米粉，撒上糖桂花，下鍋大火燒開水換小火，蒸四十分鐘既可。
6等涼點再切塊裝盤。
小技巧
如果沒有黑米粉，可以全換成大米糕；糖可以根據自己愛好增減；沒有蜜豆，可以換成芝麻糖或不放也行；模具一定要抹油，否則不好脫模。
