杏鮑菇: 2隻, 自家香腸: 1支, 食鹽: 少量, 生抽: 少許, 香菜: 若干
1杏鮑菇切菱形片,香腸切薄片
2熱鍋,放少許食用油,杏鮑菇下鍋,小火翻炒至出汁液後盛盤。
3放微量油熱鍋,下香腸片,小火快速翻炒至出油,少量香腸片微焦。
4將炒好的杏鮑菇下鍋與香腸一起大火快速翻炒,加少許生抽。
5撒鹽,中火翻炒半分鐘即可盛盤,撒香菜。
本次還加入了少量金針菇