原料
培根: 兩片， 西紅柿: 半個， 生菜: 2-3片， 吐司麵包: 兩片， 蛋黃醬或丘比沙拉醬: 適量， 黃芥末醬: 適量
步驟
1有的人喜歡吃脆的吐司表面，那麼第一步就可以將吐司放入吐司機加熱，一會做出來就是脆的。不喜歡的則可以忽略。另外不愛吃吐司邊的可以提前切掉，不過早上一般沒時間做那麼講究啦！
2平底鍋燒熱後，轉中小火，然後放入培根開始煎熱，不需要放油。如果想吃脆一點的就買瘦一點的培根，喜歡培根香氣的可以用肥一點的。煎的時候都會出油所以不用太擔心。過一分鐘後看到培根微微隆起，就翻面。
3在煎培根的同時洗凈生菜，去掉比較硬的葉莖部分。西紅柿橫切圓片。切西紅柿一定要用快刀，這樣切出來的片才不會流失太多水分，切出來以後最好放在廚房紙上稍微吸掉一點汁水，不然把麵包弄太濕就不好了。
4培根兩面都焦黃後，表面不停泛起小泡泡說明油脂不停滲出後，就可以拿起來了，喜歡脆的口感的可以適當多等30秒。怕油的可以用廚房紙吸去表面油份，然後將培根切成合適的大小。
5先把培根放在一片吐司上，培根的油脂會滲進麵包內，非常好吃又不油膩，然後加適量蛋黃醬或者丘比沙拉醬，然後記得加一點適量的黃芥末醬。 接著鋪生菜和西紅柿，再加一點蛋黃醬或者丘比沙拉醬。口味按照自己的喜好來，當然一般來說醬汁多一點會更好吃也更肥美。
6最後蓋上一片吐司就OK了。想慢慢吃就切一下，要乾脆利落的一刀切到底，不然很容易黏連，切不幹凈。如果趕著上班就別切了，用保鮮袋或者保鮮膜一裹就可以拿著走人了，反正都是要吃掉的。
小技巧
黃芥末要直接加在肉上會更香，去膩！ 丘比沙拉醬原味或者香甜味都可以，我覺得原味就很好。 醬要儘量每層都放一點，這樣有助於蔬菜互相黏合，但是不要直接接觸吐司，因為這樣會滲進吐司里，濕軟的吐司就不好吃了。 其實也可以發揮創意加點別的，比如酸黃瓜片，柿子椒片，如果是早餐最好不要加生洋蔥，嘴巴里會有味道，少少的抹一點吞拿魚也不是不可以，如果你愛吃肉的話。我還有朋友喜歡往裡面放火腿片。總之味道不大不會遮掩培根香氣的東西，都可以適當來點！ 如果加了酸黃瓜片，芥末醬就適當減少一點好了。 有電餅鐺的話可以不先烤吐司，最後做好了往裡面撒一把芝士碎，放入電餅鐺里加熱一會，出來芝士也融化了，吐司表面乾脆焦香，就是豪華版了！
