熟玉米粒: ， 干澱粉: ， 白糖:
1把玉米粒分成一粒一粒的，用水沖一下，控去多餘水份，干澱粉放玉米里拌勻，使玉米粒都粘上澱粉。
2鍋中放油（油量大約沒過玉米粒的量）燒熱，倒出，鍋里留一點油。
3小火把粘上干澱粉的玉米粒放鍋里攤平，煎3到5分鐘左右，讓玉米粒都粘連成型。
4加入剛才加熱後倒出的油，油沒過玉米粒，轉中火炸3分鐘至玉米粒金黃酥脆，關火，控出鍋中多餘的油。
5撒上白糖，粗砂糖也行，玉米烙放案板上切好，裝盤。
玉米粒必須分成一粒一粒的
