原料
義大利面: 1份， 西紅柿: 2個， 洋蔥: 半個， 香菇: 4朵， 豬肉餡: 適量， 番茄醬: 適量， 黃油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1西紅柿開水燙一下去皮，連同洋蔥、香菇切丁備用。
2鍋里放黃油，化開後下洋蔥丁翻炒出香味，下肉末香菇西紅柿繼續翻炒，西紅柿炒出汁後鍋里加水，大火煮開後轉小火，根據個人口味加適量鹽番茄醬和黑椒醬調味，儘量多煮一會兒，會讓番茄的味道更香濃，我一般煮半小時左右。
3這期間另起鍋燒水，水開後下意面，煮意面的時候放少許鹽，大火煮十分鐘意面就基本上熟了，意面牌子不同易熟程度可能會有些差別，具體要看情況吧。撈出的意面不要用涼水過，直接滴入橄欖油拌勻就不會沾了。
4肉醬大火收汁，然後澆到面上拌勻即可。我更傾向於不關火直接把煮好的意面下到番茄肉醬里，攪拌均勻後關火盛出，撒上黑胡椒粉即可。喜歡的話再撒些芝士粉。
