![](/images/node/29/297649.webp?1638107867)
原料
蛋黃糊:: , 蛋黃: 4顆, 白砂糖: 10g, 玉米油: 40g, 牛奶: 50g, 低筋麵粉: 50g, 黑芝麻粉: 20g, 蛋白糊:: , 蛋清: 4顆, 白砂糖: 30g
步驟
1將4顆雞蛋分成蛋黃和蛋白裝入不同容器
![](/images/seq/126/1267922.webp?1638122696)
2蛋黃鍋中放入白砂糖,玉米油,牛奶後攪拌均勻
![](/images/seq/126/1267923.webp?1638122697)
3再將過篩後的麵粉和芝麻粉倒入混合均勻
![](/images/seq/126/1267924.webp?1638122697)
4蛋白鍋中放入白砂糖用電動打蛋器大致7分發,介於濕性發泡和乾性發泡中間
![](/images/seq/126/1267925.webp?1638122697)
5攪拌蛋白前,將烤箱打開至180度預熱
66. 將1/3打發好的蛋白放入蛋黃鍋中攪拌均勻
![](/images/seq/126/1267927.webp?1638122697)
7再將剩下2/3的蛋白也放入攪拌均勻
![](/images/seq/126/1267928.webp?1638122697)
8將調好的麵糊倒入烤盤,放入烤箱20~25分鐘
![](/images/seq/126/1267929.webp?1638122697)
9烤好後倒扣在晾架上並將烤盤紙取下
![](/images/seq/126/1267930.webp?1638122697)
10可以切塊儲藏,也可以做成蛋糕卷