原料
低筋麵粉: 70g， 黃油: 60g， 奶粉: 35g， 細砂糖: 15g， 蛋液: 22g， 鹽: 1/8小勺（0.625毫升）， 櫻桃果醬（口味任選）: 適量
步驟
1準備好所需材料，將黃油提前室溫軟化
2將軟化的黃油分別加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發到體積膨鬆
3分別加入細砂糖和鹽，用打蛋器打發到體積膨鬆
4加入全蛋液並攪打均勻
5將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊里
6用刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。用翻拌的手法，翻拌成濕潤的麵糊後，用手將麵糊分成小份，搓成小圓球
7用手指從小圓球的中心輕輕往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑。用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。
8將烤盤放入預熱好上下火180℃的Westinghouse西屋4001J烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
小技巧
1.用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。 2.裝入的果醬不要放太滿哦，受熱容易溢出。
