原料
第一次打發用料: ， 蛋黃: 1個， 白糖: 30ml， 牛奶: 30ml， 第二次打發原料: ， 淡奶油: 110ml， 咖啡酒: 20ml， 第三次打發原料: ， 馬斯卡彭奶酪: 250ml， 混合原料: ， 咖啡液: 30ml， 咖啡酒: 10ml， 手指餅: 若干， coco粉: 隨意
步驟
1準備好原材料了嗎？我們開始啦
2第一步打發：燒一壺水，至冒小泡泡，轉到最小火，不能大火，不然雞蛋就熟啦~哈哈哈~隔水放入雞蛋和白糖~小檔打到起小泡，轉至大檔打到發白
3緩慢加入牛奶~繼續打打打~還是小檔到大檔的規律，打發到打蛋器拿起來~液體掛起的狀態~
4之後拿出器皿，隔水降溫
5第二步打發，準備好咖啡酒和淡奶油
6其實咖啡酒我覺得可以再加一丟丟~根據個人對酒味兒的喜好來看~
7打發到起泡~蓋上保鮮膜~放入冰箱~好吧~北京大冬天的冷死了~我直接放陽台的~
8第三步打發，拿出馬斯卡彭奶酪，隔著剛才第一步用過的水，打細膩
9第四步混合打發，第三步打完的馬斯卡彭奶酪中加入第一步打發後冷卻的蛋奶液，繼續打發
10加入第二步打好的奶油，繼續打發，包上保鮮膜放進冰箱（嗯~我又放在陽台）
11混合原料：泡30ml的咖啡，咖啡里+10ml咖啡酒~我用了3袋麥斯威爾特濃咖啡
12我們要開始疊疊疊了~手指餅雙面快速沾上面的混合咖啡液後，鋪底
13第二層加打發的cheese糊糊
14鋪一層coco粉
15手指餅雙面快速沾混合咖啡液，鋪上
16再鋪cheese~其實我是想鋪三層手指餅的，想做滿滿一碗玻璃碗，但玻璃碗的容量比我想像中大~so~鋪了兩層~我個人比較失望~雖然味道完全不影響
17放入冰箱6小時~吃的時候鋪最後一層coco粉~我家帥千AC生快~滿意的第一口
18一口一口~要把愛吃掉~好了~不秀恩愛了~總之~超級好吃~吃過了就看不上外面的提拉米蘇了~
